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公司动态
喜客多餐厅开展4D现场管理推介会
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摘要:
为提高现场管理水平,更好地为广大师生服务,经过一系列实地考察与自身学习、实践后,山东喜客多餐饮管理有限公司正式导入“4D现场管理?#20445;?#24182;于2019年12月6日在临沂大学喜客多餐厅开展4D现场管理推介会。喜客多餐厅张会?#31449;?#29702;、双雀冷链物流刘永强经理、各项目各部门负责人、仓库管理人员及现场管理人员参加了本次推介会。????推介会伊始,与会人员一起到“4D现场管理实践区域”喜客多餐厅一楼南区进行实地参观、学习。督查办主?#20301;?#25935;为大家详细讲解各功能间实施4D管理的具体规范及细节要求,稽查部经理王海娟根据现场实?#26159;?#20917;为大家讲解实施经验。在此期间,各项目负责人根据所见所闻提出自己的见解。????现场实地参观、学习后,与会人?#26412;?#38598;在会议室开始进行4D管理深度学习培训,主讲人为喜客多餐厅张会?#31449;?#29702;。张经理为大家讲解了何为4D,4D指在管理中要实现“四个到位?#20445;?#21363;整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。依次讲解了四个到位在日常工作中的具体做法。通过图片向大家展示了餐厅在实施4D前与4D后的强烈反差。要求各项目各部门不?#31995;纳?#20837;学习4D现场管理,从而使管理工作细化到我们工作环境的角角落落,做到复杂的流程简单化,简单的流程标准化,标准的流程可实施化,为员工形成良好的工作习惯。????4D现场管理法?#27492;?#31616;单,却蕴含着深刻的管理理念和文化的精髓,是一种科学的管理方法和管理学,我们将不断培训优化,提升自身管理和服务水平。
喜客多餐厅邀请兰山区市场监督管理局工作人员来餐厅进行食品安全相关培训
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临沂大学喜客多餐厅“喜客多大学生厨艺技能大赛”圆满成功
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摘要:
2019年11月9日上午,“喜客多大学生厨艺技能大赛”在临沂大学第二餐厅二楼北区顺利举行。本次大赛由喜客多餐饮主办,喜客多餐厅质检部经理、学生会代表及学生代表等出席本次?#28909;?#24182;担任评委。  各参赛选?#25191;?#25140;整齐,在工作人员说明规则后,?#28909;?#27491;式开始。?#28909;?#20234;始,同学们便开始有条不紊地进行一系列的相关准备工作,剥?#21512;摺⑶屑?#32905;……忙得不亦乐乎。选手们拿出自己?#30446;?#23478;本领,一阵阵菜香萦绕在厨房中,大赛逐渐进入了白热化阶段,选手们的作品不断呈上评委席,辣子鸡、可乐鸡翅、酸汤肥牛、糖醋里脊、葱花炒蛋、茄汁大虾、鱼香肉丝………可谓汇集南北菜系,色香味俱全。  由厨师代表、学生代表及大众评委组成的评委团根据选手操作过程规范性及菜品的味道、色泽、造型、刀工进行评分,经过一番激?#19994;慕环?#26368;终评选出本次?#28909;?#30340;一、二、三等奖和参与奖。喜客多餐厅相关领导为各位获奖选手颁发证书和奖品,餐厅还贴心的为学生代表们准备?#21496;?#32654;的纪念品。  此次厨艺大赛不仅拉近了学生与餐厅之间的距离,让学生亲身感受到餐厅的透明化管理。同时为同学们搭建了一个展现自我、切磋?#23478;?#30340;平台,丰富同学们?#30446;?#20313;生活。对普及饮食健康知识,倡?#35760;?#20461;节约新风尚也具有重要意义。
临沂大学喜客多餐厅邀请学生代表参与“进厨房,到基地”参观活动
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摘要:
2019年10月26日,临沂大学喜客多餐厅邀请校学生代表20余人参与“进厨房,到基地”参观活动。????上午8:30,学生代表们在工作人员地带领下实地参观了喜客多餐厅的洗消间、操作间、切配间、仓库等场所,餐厅质检部经理李林元向同学们详细介绍了食材从统一采购、配送到最后的加工、售卖等环节中的各项规范操作管理,着重讲解了食品加工过程中色标管理规范、原材?#27927;?#23384;要求、新进全自动洗碗机的洗消一体等与食品安全息息相关的事项。????随后,一行人?#39034;?#21069;往位于兰山区方城镇的“临沂大学农校对接示?#23545;?#21306;”。基地总经理王法德亲?#28304;?#39046;学生代表们参观了黑龙潭、畜牧养殖基地、热带水果棚、蔬菜?#32622;?#30740;发中心、高温棚蔬菜种植区。参观过程中,王总向同学们介绍了在基地生产过程中可循环生态系?#22330;?#21457;酵?#23454;?#30340;运用。并介绍了相应蔬菜种植大棚的蔬菜生长周期、使用肥料、日常植保等情况。同学们纷?#23376;?#36825;些小动物和种植产品拍照。????实地参观结束,大?#19994;?#20250;议室稍作休息,一边看着基地宣传片,一边吃着一早采摘下来的水果萝卜、水果黄瓜,瞬间瓜香满室。随后座谈会正式召开,喜客多稽查部经理王海娟?#34892;?#22823;?#19994;?#21040;来,讲了餐厅规范化管理与基地产出原材料休戚相关。会议中大?#39029;?#25152;欲言,对餐厅提出了很多宝贵的建议和意见。同学们也对基地?#32435;?#20135;提出了自己的疑问,基地王总详细介绍了园区的建设和基本情况,使大家对园区作物品种、科学种植、精细化管理有了更直接和深刻的认识,并与学生?#39184;?#20132;流、探?#36136;?#21697;安全问题。????此次参观活动在愉快的氛围中结束。通过这次“进厨房,到基地”参观活动,同学们更加直观地了解了喜客多餐厅?#20849;?#30340;制作过程以及食堂的标准化管理,也对园区有了新的?#29616;?#36827;一步拉近了同学与餐厅的距离,让大家更深层?#25105;?#35782;到食品安全的重要性!使学生对餐厅有了更加客观的认识?#25512;兰郟?#26377;利于推动食堂管理工作地不?#36132;?#21892;,为广大师生提供更优质的服务!
临沂大学喜客多餐厅开展2019秋季学期消防培训
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摘要:
为提高全体员工消防安全意识,2019年10月17日下午2点,喜客多餐厅2019年秋季消防安全培训在第二餐厅三楼北区举行。本?#38395;?#35757;由公司邀约临沂政安消防联合举办。大学后勤处麻本宝主任、山东喜客多餐饮管理有限公司张会?#31449;?#29702;与餐厅全体员工参加了本?#38395;?#35757;。??
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